Topa: Neizostavno iftarsko jelo

Muslimani u Bosni iftar započinju uglavnom sa nekoliko zalogaja somuna umočenog u topu. Topa je zasitno jelo, može se spremati tokom cijele godine kao obrok, a najčešće za doručak. Naziv je dobila od riječi “topiti” zato što se rastapaju kajmak, pavlaka, sir ili puter (maslac).

Sastojci

* 50 g putera ili pravog masla

* 100 g mladog sira

* 100 g vlašičko sira (ili feta sir)

* 50 g pavlake

* 2 jajeta

* 50 ml. mlijeka

* Sol

* Ako želite dodajte malo naribanog dimljenog ili trapist sira.

Priprema

1. Staviti puter u tavu da se istopi. Dodati sireve i pavlaku pa ostaviti na smanjenoj temperaturi da se istopi.

2. Umiješati jaja s mlijekom. Dodati u istopljene sireve, promiješati da se ujednači. Kuhati još koji minut.

3. Služiti vruću topu uz somune ili kruh.

Posluživanje

Ako želite možete dodati naribanog dimljenog ili trapist sira ili bilo kojeg sira što se može topiti.

IZVOR

Podijeli: