Porodični iftar: Kadaif

Sastojci: 500 g gotovog tijesta za kadaif, 250 g maslaca, 200 g oraha, 150 g grožđica, 1 kg šećera, 1 limun.

Priprema:

1. U duboku tepsiju (pleh za pečenje) staviti pola količine tijesta za kadaif i ravnomjerno ga rasporediti (eventualno malo pritisnuti rukama ako je previše nadignuto).

2. Po tijestu posuti samljevene orahe i grožđice pa prekriti drugom polovinom kadaifa.

3. Maslac istopiti na laganoj vatri pa ravnomjerno preliti poslagani kadaif.

4. Rernu prethodno zagrijati pa staviti kadaif da se peče na 180 stepeni 45 minuta.

5. U međuvremenu, u pogodnu posudu staviti 1 kg šećera i 1 litar vode, iscijediti limun i pustiti da prokuha. Kada prokuha smanjiti temperaturu i lagano kuhati još 10 minuta. Skinuti s vatre i staviti da se malo ohladi.

6. Ispečeni kadaif izvaditi iz rerne i ostaviti da se malo ohladi, a zatim preliti mlakim sirupom.

IZVOR

 

Podijeli: