Kolači Dunavski valovi sa višnjama

Potrebno:

Biskvit:

3 jaja
15 kašika šećera u prahu
15 kašika ulja
15 kašika brašna
15 kašika mlijeka
2 kašike kakaa
1 prašak za pecivo
1 staklenka očišćenih višanja

Krema:

½ l mlijeka
2 pudinga od vanilije
20 dag putera (margarina)
20 dag šećera u prahu

Glazura:

10 dag čokolade za kuhanje
6 dag putera (margarina)
3 kašika ulja

Priprema:

Odvojiti žumanjke i bjelanjke. Miksati žumanjke sa šećerom i uljem, postepeno dodavati brašno, prašak za pecivo i mlijeko. Na kraju umiješati čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka.
U namašćen i pobrašnjen lim izliti pola smjese, pažljivo poravnati kašikom i zapeći u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 10 min.
Za to vrijeme u ostatak smjese dodati 2 kašike kakaa i dobro promiješati kašikom. Izvaditi kolač iz rerne, poslagati od gore višnje, zaliti ostatkom smeđe biskvitne mase i ispeći do kraja (još oko 30 min). Još vrući kolač preliti sokom od kompota.
Dok se biskvit peče za kremu skuhati pudinge u mlijeku pa ohladiti uz miješanje kako se ne bi od gore stvorila korica. Omekšali puter pomiješan sa šećerom u prahu mikserom pjenasto izraditi pa toj smjesi dodati ohlađeni puding. Miksati dok krema ne bude kompaktna. Za glazuru na pari otopiti čokoladu, puter i ulje (ne smije provrijeti!). Ohlađeni kolač premazati kremom i preliti čokoladnom glazurom. Uživajte!

IZVOR

Podijeli: