Jednostavno, brzo, ukusno Tjestenina u umaku od šampinjona

Tjestenina u umaku od šampinjona dobar je izbor ručka za osobe koje ne jedu meso zato što šampinjoni kao i velika većina gljiva sadrže visok udio proteina.

POTREBNO:

500 g šampinjona
1 mali luk
200 ml vrhnja za kuhanje
200 ml vode
2 kašike oštrog brašna
sol, papar, mala kašika vegete
400 g tjestenine

PRIPREMA:

Dinstati gljive na luku

1. Šampinjone očistiti od i narezati ih na četvrtine.

2. Za tjesteninu zagrijatu vodu, pa kada zavrije posoliti i ubaciti u ključalu vodu tjesteninu. Kuhati do željene tvrdoće/mekoće.

Završiti vrhnjem za kuhanje i brašnom

3. Na malo ulja pržiti sitno isjeckan luk nekoliko minuta. Dodati tada šampinjone, promiješati i dinstati 5 minuta. Gljive će tada pustiti dosta tekućine. Povremeno promiješajte i pustite da tekućina ispari. Začiniti prema ukusu pa dinstati 10 minuta, dodajući vodu, zatim umiješati vrhnje za kuhanje u kojem ste razmutili brašno. Pustiti da se sve skupa lijepo poveže i kratko prokuha.

4. Na kraju možete posipati sjeckanim peršunom.

5. Poslužiti uz kuhanu tjesteninu.

Prijatno!

IZVOR

 

Podijeli: